Alimentación y bodegas
Compara familias equivalentes y documenta limpiezas por alérgeno aparte. Valida el inicio y el cierre con una muestra de turnos.
Partes de línea y calidad
Minutos desde fin de lote a primera salida conforme
Revisión por fecha y ámbito autorizado
01 / Punto de partida
Compara familias equivalentes y documenta limpiezas por alérgeno aparte. Valida el inicio y el cierre con una muestra de turnos.
La ficha del indicador utiliza partes de línea y calidad. Se acuerdan fecha de corte, ámbito, unidad y responsable antes de comparar resultados.
02 / Inventario
Cruza lotes liberados, fecha de consumo preferente y reservas de expedición. Identifica partidas próximas a vencer con un umbral definido por familia.
Separa mercancía bloqueada por calidad. El panel permite revisar destinos y movimientos cuando hace falta reconstruir la trazabilidad de un lote.
03 / Coste
Relaciona materia prima, envase, energía y horas con un lote o periodo. Aísla costes directos y repartos de planta para comparar campañas.
Concilia compras, ajustes de inventario y producción conforme con finanzas antes de usar el coste unitario en precios.
04 / Prueba y seguimiento
El piloto reproduce una revisión histórica centrada en tiempo de limpieza y cambio. El equipo contrasta recuentos, reglas de exclusión y detalle con el registro de origen.
Valida en cortes de campañas anteriores. Compara con una regla estacional, revisa error y sesgo por formato y documenta qué eventos quedan fuera del histórico.
Diccionario inicial
El equipo acuerda la fórmula, la población de referencia y la cadencia de actualización de cada cifra.
| Indicador | Regla de cálculo | Fuente |
|---|---|---|
| Tiempo de limpieza y cambio | Minutos desde fin de lote a primera salida conforme | Partes de línea y calidad |
| Rendimiento de proceso | Salida conforme / entrada equivalente | Partes de elaboración |
| Caducidad próxima | Unidades liberadas dentro de la ventana de aviso | SGA y lotes |
| Tiempo de liberación | Fecha de liberación − fecha de elaboración | Sistema de calidad |
| Coste por litro | Coste directo e imputado / litros conformes | ERP y producción |
ERP de compras y ventas, fichas de lote, laboratorio, movimientos de almacén y producción. Se valida la cadena de identificadores en una muestra de expediciones.
La carga conserva fecha, recuentos y registros pendientes. El panel identifica el último lote válido.
Calidad revisa controles y bloqueos. Producción consulta fases y rendimiento. Comercial ve disponibilidad liberada por mercado. Los costes se limitan a responsables autorizados.
Antes de publicar comprobamos filtros, permisos de administración y alcance de las descargas con perfiles de prueba.
Veta Analítica · Ejercicio de demostración. Compara familias equivalentes y documenta limpiezas por alérgeno aparte. Valida el inicio y el cierre con una muestra de turnos.
Panel demostrativo
Prueba el cambio de indicador y periodo en un ejemplo de Veta Analítica. Los valores del gráfico son sintéticos y las estimaciones son predefinidas.
Para un proyecto real se separan cortes históricos, se define una referencia y se comprueba error y sesgo por horizonte.
Ver el método de validaciónActiva JavaScript para explorar la serie sintética.
Selecciona un punto para ver su valor.
Señal simulada · Producción revisa un aumento del tiempo de cambio al alternar dos referencias.
| Periodo | Observado | Estimación |
|---|---|---|
| Jun | 96 % | — |
05 / Método
Cada fase termina con un material que el equipo puede revisar antes de ampliar el alcance.
Identificamos la decisión, sus participantes y los registros que la sustentan. Entrega: mapa de fuentes para acotar una pérdida de capacidad por cambio de formato.
Documentamos fórmula, unidad, corte y excepciones. Entrega: ficha de cada indicador.
Conciliamos un periodo y probamos filtros y navegación. Entrega: piloto revisado con usuarios.
Configuramos cargas y permisos, y formamos al equipo. Entrega: panel y manual operativo.
Comprobamos incidencias, uso y error de predicción. Entrega: prioridades de mejora.
El siguiente paso
Separa paradas, preparación y velocidad con calendarios y referencias comparables.
